1、元宵室温解冻10-20分钟
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵
3、炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出
4、如果动作不熟练可以先关火
5、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气
6、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟
7、步骤三如果做到位，不会溅油
8、万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上
9、2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵
10、做法二：分别将核桃仁、花生仁，瓜子仁放入烤盘150度烤熟
11、将烤熟、碾碎的各种果仁放入碗里，加上熟的黑芝麻
12、加蜂蜜、糖、糯米粉、植物油，搅拌均匀