1、今天大厨就分享给大家一个做泡菜的简单做法
2、就是做泡菜并不困难，最重要的是养护，泡菜是属于发酵的食物，对于它的储存特别的重要
3、今天大厨就分享给大家一个做泡菜的简单做法，配方比例全给你，清脆爽口，一晚上就能吃，好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了
4、——泡菜的制作方法——准备食材:包菜1个，胡萝卜半根，香叶两片，花椒一小勺，小米辣7个，精盐10克，老姜1块，白糖150克，白醋50ml
5、操作步骤:首先将准备好的包菜一个，将其用手撕成将其用手撕成小块
6、然后将其放入清水中洗净放入盆中沥干水分备用
7、胡萝卜半根将其切成长条，用来搭配颜色放入碗中备用
8、老姜1块，将其切片放入碗中
9、炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后准备好的包菜以及胡萝卜放入里面汆烫30秒
10、30秒之后立即捞出，控干水分备用
11、准备料汁:炒锅中放适量的凉水，在里面放入小米辣几颗，香叶2片，花椒1小把，精盐10克，将其大火烧开
12、然后放入100克白糖，白醋50ml将其搅拌均匀，然后晾晾备用