红烧鲫鱼的家常做法简单(家常鲫鱼的做法和步骤）

1、红烧鲫鱼的家常做法如下：准备材料：鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量

2、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片

3、可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下

4、用生姜片将锅擦几下，然后倒油

5、油温热，下鱼，用中火将两面煎黄

6、加入适量的酱油、醋、糖和水

7、将大蒜子，小葱和生姜片入锅

8、倒入适量开水盖上锅盖，中火煮

9、煮到汤水差不多收干就好了

10、装盘即可食用