1、将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味
2、锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可
3、竹笋炒牛肉的做法小贴士制作要诀：可用冬笋代替竹笋
4、健康提示：竹笋、牛肉都是高蛋白食品，还含有钙、铁及维生素B维生素B2等
5、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效
6、竹笋富含纤维素，具有消食和中，益气开胃之功效，尤其适合于体弱，食欲不振，消化不良的妇女
牛肉炒新鲜竹笋的做法(炒新鲜竹笋的家常做法）
来源：互联网
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