1、【菜品】:菠菜蛋汤【烹制食材】:生鸡蛋一个.菠菜一把.木薯淀粉适当.开水适当.盐适量.芝麻油适当【烹制步骤】:最先准备好这汤要采用的全部食材,菠菜一小把就可以了,生鸡蛋一个用于打蛋花
2、将菠菜洗干净以后除掉根处,拿手撕成段儿预留,生鸡蛋打进碗中
3、在生鸡蛋中加入一勺的木薯淀粉,随后再加入一勺的水,便是一般的汤勺就可以了,不必加入多了,随后将生鸡蛋搅拌均匀,直至没有小疙瘩以后,充足搅拌均匀就可以了
4、锅中添加适量的冷水,随后煮沸,将洗干净的菠菜放进水里焯一下,由于菠菜中含有盐酸,因此焯一下便会将里边的盐酸焯掉,那样更健康一些,可是绰水的时长不可以过长,大概是30秒就可以了,看到菠菜的颜色有点变色了,软了就可以捞出来
5、随后从新放进清水烧热,煮沸了以后将混合好的鸡蛋液渐渐地淋入在锅中,要想搞出漂亮的蛋花,能够 左侧一圈右侧一圈,那样就能搞出非常漂亮的蛋花了,蛋花产生了以后迅速熄火
6、【烹制小贴士】:菠菜最好绰水随后再做,可是很多人是立即将菠菜放进锅中随后就打进蛋花了,那样还可以,可是汤的外表会出现一些的绿颜色的化学物质,不在意还可以那样操作
7、简单快速的菠菜蛋花汤,10分钟就解决了,美味好吃,亲人都喜爱喝,用餐新手也可以操作,赶紧来试一试吧