1、坐月子期间如果想喝鲫鱼汤促进奶水,可以按平时的方法炖鱼汤,即鲫鱼加豆腐,这样就可以了,没有特殊的说法
2、但如果想要产妇补充得更好,想要调理一下,也要在汤中适当中放一些别的食材,比如加一点通草、红豆、生南瓜子等
3、这些食材可以帮助产妇产奶,促进产妇的食欲,调理产后虚弱的身体
4、具体做法如下:选用新鲜的体型稍大点的鲫鱼,因为产妇不一定想吃肉,所以用大一点的鱼,这样汤的营养会多一点,口感会好一点
5、清洗干净
6、里外都要清洗干净,特别是鱼鳞、鱼鳃、鱼肚皮,把鱼尾也剪去
7、用厨房专用纸把两面和内里的水分吸干净,保持表面干燥无水分
8、锅里面放食用油(最好用玉米油,菜籽油的颜色和味道都不太好产妇可能会不喜欢),等待油烧热
9、把鱼放入锅中煎,煎得过程中不要移动它,容易碎和粘锅
10、煎好一面翻反另一面继续煎
11、两面都煎到金黄之后,加入没过鱼身的开水,加姜和料酒大火烧开,之后转小火
12、炖十五分钟之后,把切好的豆腐加进去再煮五分钟就好了