1、一般家庭自己熬制的番茄酱,制作方法为将番茄去皮,捣碎后煮至粘稠,加点盐,冰糖,白醋或柠檬,装瓶密封即可,这种番茄酱的冷藏保存时间为一周至一个月左右,根据你的瓶子密封情况而定
2、最好当天制作当天食用,自制酱没有办法长时间保存他的味道,因为当天做好的味道和第二天的味道就不一样,这个我用过的,并且如果存放不当的话,根本就没法食用
3、我一般会提前把玻璃瓶开水烫煮后晾干水分消毒,然后把番茄酱装进瓶子,自然冷却后留一瓶在冷藏,每次用干净的勺子取,剩下的我会冷冻自制番茄酱想要保存时间长,最好是制成纯番茄酱,在制作时不放油,将番茄酱以小火熬制出来,熬至粘稠状时,加入几滴柠檬汁
4、一般来说10至15天,只要保存方法得当,它的风味是不错的
5、番茄酱想要保存时间长,在制作之前用开水烫番茄然后把皮去掉,用打汁机搅碎,在制作时不放油,将番茄酱以小火熬制出来,熬至粘稠状时,加入柠檬片或柠檬汁,可以延长保质期和增加风味
6、把空气排除后封口,放入冷藏冰箱,这样最起码能放半个月,因为空气中有很多微生物细菌,不排除空气番茄酱很容易发酵发酸
7、在者自制的番茄酱没有各种防腐剂及添加剂,能保存半个月已经很不错了
8、这样可以达到三个月左右的保质期!注意想要保存时间更长久一定要在番茄酱热的情况下,快速装入罐中,注意一定是玻璃罐,最好使用装罐头用的玻璃罐,然后将盖拧紧,冷却后放入保鲜柜冷藏