1、家庭小炒500款 菜谱大全做法 锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟
2、 加入青红椒、葱蒜煸炒出香味
3、 加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒
4、 加入木耳丝，继续煸炒
5、 倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟
6、 家常炒蛤仔肉 材料： 蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克
7、 做法： 准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝
8、 炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水
9、 将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味
10、 出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅
11、 素炒鲜菇 材料： 鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙
12、 做法： 鲜菇用水冲洗干净，沥尽水