1、 豆芽洗净，秋葵切片, 热锅入油下锅，下豆芽炒 加泡软的枸杞和秋葵翻炒 加米饭翻炒 出锅前加海盐和蔬果粉调味即可家常五彩豆腐 -材 料- 韧豆腐，甜玉米甜豌豆，干香菇胡萝卜，油，盐生抽，淀粉，香油 -做 法- 干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块
2、 炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀
3、 注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟
4、 最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅
5、咖喱杂蔬 -材 料- 西兰花一颗，土豆一颗萝卜一根，素咖喱粉7茶匙姜粉3茶匙，盐1茶匙番茄酱2茶匙，生粉少许-做 法- 土豆去皮，材料切小块 煮一锅水，先加少许盐巴在水里，再把土豆萝卜煮10分钟后再加入西兰花煮两分钟捞出 把调料混合一起备用 热油，加入混合好的调料煮至沸腾 加入烫好的蔬菜稍微再滚煮一会儿，收汁就可以装盘了快手海带头 -材 料- 海带头，荷兰豆小米椒， 生抽陈醋，盐，蔬果粉-做 法- 海带头洗干净，提前泡一个晚上，切菱形片，然后蒸熟或者煮熟
6、 荷兰豆切菱形片焯水，小米椒切瓜子片
7、 所有材料都放入碗里，加入调料拌匀即可
8、孜然手撕杏鲍菇 -材 料- 杏鲍菇 2个，香菜1棵生姜、盐、生抽白芝麻、辣椒粉适量-做 法- 杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的方向，撕成细丝 孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用 生姜切成末，香菜切小段 锅中加少许油，先放入姜末炒出香味 加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，在将水分炒干 撒上香菜段关火，翻炒均匀即可尖椒擂茄子 -材 料- 茄子，青尖椒红尖椒，生抽，花椒粉-做 法- 茄子切条蒸熟备用
9、 青红椒用火烤后泡冷水去膜，撕成条
10、 取捣盅，放入蒸好的茄子和烤过的青红椒，加上生抽和花椒粉捣烂即可
11、芹菜炒香干 -材 料- 芹菜1棵，香干3片干辣椒1个，生姜小块菜籽油，盐适量昆布调味粉适量-做 法- 芹菜去叶切成小段，香干切成小条，生姜切末 起锅加入菜籽油烧热，加入生姜炒出香味 加入香干翻炒至干燥 加入芹菜翻炒至断生 最后加盐和昆布粉调味炒匀出锅即可香辣杂蔬炒豆干 -材 料- 豆干，毛豆香菇，胡萝卜金兰拌酱，盐昆布调味粉-做 法- 毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁
12、 把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用