1、因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用
2、食用禁忌：出血性中风患者要慎吃虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心病，降低患上心脑血管疾病的风险
3、但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳
4、黑木耳煮熟之后才能吃一部分的人喜欢凉拌黑木耳，虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用
5、凉拌木耳的做法木耳泡发，洗净去去掉根部，大片的用手撕小
6、（具体尺寸根据个人喜好）锅中放水，水开后，放入木耳焯两三分钟
7、洋葱切成丝
8、洋葱丝和木耳放在一起，加入盐1克
9、生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，少许香菜和白芝麻拌匀
10、成品
11、参考资料来源：人民网-黑木耳有4大功效 怎样吃木耳才更有营养人民网-黑木耳有5个食用禁忌 这些情况要注意