1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力
2、银耳中富含天然胶质，和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，美容养颜
3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，因此有减肥的作用
4、防止钙的流失，有益于生长发育
5、所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用
6、银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效
7、红枣莲子银耳汤的禁忌有哪些?不能吃红枣的人群：湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛的人、痰湿偏盛的人、腹部胀满者、舌苔厚腻者、糖尿病患者;不能吃莲子的人群：中满痞胀及大便燥结的人;不能吃银耳的人群：患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人