1、那么下面就让我们一起来了解一下番茄鱼的做法最正宗的做法吧
2、做法一：的制作材料：主料：草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量
3、天门滑鱼的做法：①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底
4、②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒
5、倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火
6、滑鱼的汁水浇在豆芽上
7、鱼装碗，撒葱花
8、烩滑鱼的制作材料：主料：鲤鱼500克辅料：木耳(干)10克,韭菜15克,黄瓜25克,鸡蛋65克,小麦面粉10克,腐乳(白)5克调料：盐2克,酱油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,芡粉10克烩滑鱼的特色：鱼鲜味窜，鱼皮滑软腻香
9、做法二：将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺和肋刺，割除肝囊
10、将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条
11、放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌均匀，备用
12、将黄瓜切成长方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀