大黄花鱼清蒸的做法(清蒸大黄鱼的最佳做法）

1、先把黄鱼处理干净，划上几刀，方便入味，表面抹一点盐，腌制几分钟

2、淋入料酒抹匀，腌制几分钟

3、蒸锅烧开水，把鱼身上的料汁甩干净，再摆在鱼盘上，入蒸锅，大火蒸10-12分钟

4、把生姜、香葱、红辣椒清洗干净，红辣椒去蒂去籽切成细丝，生姜和香葱一半切丝，另外一半切姜片和葱段

5、关火，倒掉鱼盘上的汤汁，把切好的三丝摆在鱼身上

6、把蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上

7、把花生油烧热，淋在三丝上，激出香味，即可上桌享用