1、地瓜性凉、味甘，归胃经，具有生津止渴、解酒毒、降血压的功效
2、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量
3、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素
4、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉
5、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄
6、可解酒后头痛脑涨，脸红等症状
7、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善
8、常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病
9、地瓜的做法地瓜炒虾仁材料：地瓜400克、基围虾300克，食用油、食盐、调味鸡汁、生粉、花椒粉、砂糖各适量做法：基围虾洗净，加入适量的食盐，腌制15分钟左右
10、地瓜去皮、洗净切成片
11、预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀)
12、热锅，倒入适量的食用油、放入虾仁，煸炒八份熟，铲起，待用