1、白果的吃法：白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服
2、（治感冒和咳嗽）
3、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖
4、（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入
5、最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压
6、）温火炒着吃，会自然爆开
7、口感是香、甜
8、略带点苦
9、使用微波炉也有同样的效果，椒盐的很好吃
10、将白果装在有出气孔的微波炉盒子里，高火，两三分钟，噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了，又香又糯
11、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用水煮一下，用筷子在沸水中轻轻搅动，很容易就可以脱去种皮
12、去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食