1、把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀
2、粉丝垫在下面，虾放在粉丝上
3、用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉
4、剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满
5、锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸
6、五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开
7、撒上葱花
8、锅内烧热油
9、热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的相声，瞬间就闻得到葱蒜的香味！做法二食材：大虾15只左右，粉丝1小捆，小葱2根，姜2片，大蒜4-5瓣，酱汁:生抽2汤匙，陈醋1汤匙，糖半汤匙，香油1平匙，蒸鱼豉油1汤匙，白胡椒粉适量清，水适量，盐适量，油适量
10、把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用
11、粉丝提前用温水泡开
12、调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用