1、冷面这样做好吃又简单：主料：挂面500克
2、辅料：青椒半个、胡萝卜半个、苹果半个、香菜适量、熟白芝麻适量、蒜2瓣、白糖2勺、醋4勺、盐适量、生抽适量、凉白开1杯、黄瓜半个、咸鸡蛋1个、蘑菇粉适量
3、做法：备齐材料
4、黄瓜、胡萝卜、青椒、苹果去皮洗净切丝；香菜洗净切碎
5、备好挂面
6、锅内加入适量的水烧开，下入挂面
7、煮熟
8、捞出入盆，过冷水后捞出控净水分
9、调汁，取小盆，按照自己喜欢的口味加入白糖、醋、生抽、盐、蘑菇粉凉开水调匀
10、取大碗，加入过水后捞出的面条，加入各种丝、香菜、蒜泥和芝麻
11、倒入调好的汁
12、摆上咸鸡蛋，OK啦！