1、阿胶红枣乌鸡汤【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞
2、【烹制方法】乌鸡洗净，加姜加枸杞加水
3、用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时
4、【作用】养肝美容，延年益寿
5、《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目
6、肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用
7、”孕妇或手术后恢复身体
8、预防感冒
9、世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用
10、”家庭乌鸡汤【主料辅料】乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克
11、【烹制方法】选择白毛乌骨鸡（其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净
12、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒