1、番石榴属于收涩药物的一种，性味为酸涩，具有收敛止泻、消炎止血的功效
2、 抗氧化：番石榴中含有大量的维生素c，有很好的抗氧化作用，可以增强免疫力、保证皮肤的水嫩，防止出现过多的皱纹
3、 降血糖：番石榴对糖尿病患者很有帮助，它的根皮以及长出的果实都有降血糖的功效
4、 预防癌症：番石榴里面含有大量的胡萝卜素，可以有效的预防各种癌症
5、 软化血管：番石榴中含有大量的钾离子，钾离子可以有效的疏通血管，从而降低心脑血管发病的概率
6、 适宜人群 一般人群均可食用，特别适合高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者
7、 禁忌人群 儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃
8、 不宜同食 螃蟹、鱼虾、海藻等海产品以及马铃薯、苦菜等不可与番石榴同食
9、 食用方法 直接食用
10、番石榴是鲜果，可以直接食用，将番石榴洗干净，不用削皮也可以食用
11、 与酸梅粉或者盐巴搭配来食用
12、将番石榴洗干净，切成块后装到碟子上，然后洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀即可食用