1、加入生抽、蒜苔段、红椒片，最后加入鸡精翻炒即可香干回锅肉用料带皮五花肉适量；青椒少许；红椒少许；香干少许；老干妈少许；豆瓣酱少许；酱油少许；姜少许；蒜少许；盐适量；糖少许；鸡精少许；胡椒少许做法青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂
2、取出放凉切薄片备用热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色
3、将肉片起锅把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅土豆回锅肉用料带皮五花肉；土豆；青椒；辣椒酱做法土豆去皮切片泡在水中，青椒切片，五花肉过水后乘热抹盐，稍微放凉后切片；油热锅后放入切片五花肉煸炒，待肉片微焦时依次放入青椒片和沥过水的土豆片；翻炒片刻，加鸡精，酱油，辣椒酱和适量的盐（辣椒酱微咸）翻炒，出锅~