1、 绿豆芽炒鸡蛋原料：绿豆芽500克和鸡蛋3个
2、做法：首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用
3、然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎
4、炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用
5、然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒
6、在翻炒豆芽时，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等
7、等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀
8、最后加入适量的香油出锅即可
9、 凉拌绿豆芽原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量
10、做法：把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可绿豆芽炒肉丝原料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量
11、做法：将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分
12、把猪肉切成丝