廘排骨怎么做好吃(排骨怎么做好吃肉烂熟）

1、将焯去血水的排骨放入卤水中卤至熟后捞出

2、烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟

3、倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀

4、加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅

5、做法三

6、小排骨半斤、黑豆4两、甘草1钱、姜3片、盐1小匙、酱油2大匙

7、做法：黑豆淘净，浸泡1小时，沥干

8、排骨洗净剁快，加进黑豆和甘草、姜片，并以盐、酱油调味，兑2杯水，卤约40分钟，待肉熟豆烂即可