1、泡发干海参的方法：浸泡海参将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，注意，需要放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次
2、处理清洗海参将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部
3、注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可
4、海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛
5、海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异
6、常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足
7、海参的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸
8、摄入体内之后可以为人体补充丰富的能量，而且可以起到对抗自由基的作用，能够延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性，还可以为人体补充丰富的dha，能够改善记忆力减退的现象等功效