1、大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁
2、起锅
3、葱烧海参做法二：用料：即食海参4根、葱白段8段、油50ml、蚝油20ml、酱油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉5g
4、做法：准备食材
5、将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精
6、混合到一个小碗中，混合均匀
7、锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉
8、葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水
9、煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用
10、干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可
11、将勾好的汤汁淋在海参上
12、葱烧海参做法三：用料：泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量