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葱爆海参怎样做(葱爆海参的家常做法)

1、做法:将海参用刀切成宽片,充分的煮透后控干海参中的水分,将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱,等到大葱其炸至金黄色时捞出来

2、往锅中的清汤里加入葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,煮沸后用小火煮2分钟左右,捞出控干水

3、加入猪油和炸好的葱段,烧开后换成小火煮2-3分钟左右,再换成大火加味精用淀粉勾芡,用中火煮出汁液,然后淋入葱油,盛入盘中即可

4、海参木耳排骨汤做法:将买好的排骨剁成块状,然后放入煮沸的水中煮大概五分钟,用漏勺捞起来后用水冲洗干净

5、洗干净后,将海参放入沸水中,加入葱姜和适量的酒煮沸,五分钟后捞出来,切成大块,控干水分

6、把木耳用水泡发,用手撕成小块,放入沸水中煮五分钟左右

7、将水煮沸后,依次放入排骨、火腿、姜、木耳,用慢火炖2小时左右,再放入海参炖一小时左右,即可出锅

8、海参羊肉汤做法:用40°C的温水将海参泡软后处理干净,再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右,取出后和水一起倒入容器内,泡2-3小时

9、此时将羊肉洗干净,并切成小块,加适量的水,用小火炖煮,过一段时间后将海参切成小块放入一起煮,再煮15分钟左右,然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料,即可

10、干海参的营养价值海参中的胆固醇含量非常低,脂肪相对来说也很少

11、是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等患者及老年人来说可谓食疗佳品

12、海参含有硫酸软骨素,有助于人体的生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫能力


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