1、■ 做 法： 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味
2、 ■ 注 意： 酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶
3、 贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水
4、 贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味
5、 ■ 补 益： 梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效
6、它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病
7、酸梅汤制作方法 材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖
8、 制作步骤：从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开
9、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来
10、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开
11、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖
12、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了