1、 海鱼头尾洗净备用
2、 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油
3、 盖上锅盖，开大火烧煮
4、 海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可 红烧海鱼的做法 材料 材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许
5、 调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯
6、 做法 1
7、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎
8、 2
9、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉
10、 3
11、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么
12、 4