1、做法油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好
2、或别太大就可以了
3、然后关火放凉备用
4、 发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大
5、再揉一下，继续发面30分钟； 把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花； 横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段； 在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了
6、不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整
7、 材料面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水适量
8、 红糖馅：红糖、面粉、熟白芝麻适量 做法面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大； 合红糖馅：将红糖和面粉按3比1的量混合均匀，再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅
9、 发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，加一勺红糖馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼； 锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅
10、 材料高筋面粉300克，盐4克，酵母4克，牛奶120克，花生，盐，白糖 做法混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵
11、 将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以； 用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均； 发好的面团分成150G一个； 将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油； 将花生碎均匀的铺在面饼上； 用叠被子的方法叠上; 入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅; 切块入盘; 主料：面粉200克，鲜酵母4克，温水130克， 配料：盐1/4茶匙，孜然碎1茶匙 做法鲜酵母用少许温水化开成酵母水，把酵母水倒入面粉中，用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大
12、 发酵好的面团揉搓均匀，至面团内无气泡