1、家用小烤箱食谱大全，一起来看看 家用电烤箱 可以做什么吧！家用小烤箱食谱大全 烤全鸡材料：全鸡，50ml料酒，2汤匙盐，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4个柠檬，30ml生抽，3枚 八角 ，5g孜然，迷迭香末适量，干辣椒适量，姜汁适量，蒜末适量，蜂蜜适量
2、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍
3、在大小合适的盆中调制浆
4、将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时 左右
5、腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚
6、若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好
7、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭
8、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀
9、刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸
10、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱
11、以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可
12、北京烤鸭材料：冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉一小勺