1、那麼，发面饼怎么做又软又香？下边我们就看来一下吧
2、?作法一原材料金龙鱼要用粉、盐、白砂糖、酵母粉
3、作法醒面将酵母粉用温小水泡3-5分钟
4、酵母用量按自身每一次烧菜时，加盐的使用量就可以
5、取500克上下的干面，放少量盐、白砂糖，和均，再将酵母水倒进，揉面，揉面只需要留意需水量，觉得面和得软些后，便能够刚开始饧发
6、我一般夜里揉面，放锅中，饧一宿准发，看面糊发至原先的二倍，表层有密密的蜂窝状眼就可以了
7、和面本次将发好的面，反复揉和二百下上下，目地是挤压面里的汽泡，面能越和越光洁匀称
8、饧面将揉好的大面糊分为你要想的小面糊，再揉光洁些，杆成饼形状，留意不可以杆薄
9、用湿屉布盖上，饧二十分钟
10、喜爱甜的，就在小面糊里放些白砂糖，包裹后杆成饼状，那样更美味
11、制做用电饼铛烙至冒烟后，再等30秒
12、打开表盖，翻个，再烙