1、茶树菇炖老鸭汤的做法做法一：鸭子半只，干茶树菇一把，姜，盐各适量
2、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软
3、泡软后要彻底地冲洗干净
4、鸭子切块洗净，放入开水里稍微煮一两分钟
5、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香
6、煲好后再加入盐调味
7、做法二：茶树菇，鸭肉，红枣，姜，盐，鸡精，料酒各适量
8、茶树菇切段，用水先泡一会;鸭肉斩件;锅里放油，先把姜放下去爆香，再把鸭肉放下去炒一下，去腥味;再把材料都放进沙煲里，煲一个小时就好了
9、茶树菇老鸭汤的功效秋季来临，茶树菇老鸭汤成了大受欢迎的一种汤，这汤不仅仅味道鲜美，还有益身体健康，特别是老鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效
10、下面详细给大家说说这汤的功效
11、鸭子吃的食物多为水生物，故鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用
12、凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益