1、麻婆豆腐的家常做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许
2、准备食材，葱姜蒜切碎
3、猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）
4、起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油
6、倒入葱姜蒜
7、加入老抽翻炒
8、加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟
9、倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右
10、最后淋上水淀粉煮一分钟
11、1出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可
12、1麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃