1、花旗参煲鸡汤的材料有：三黄鸡 半只（约500g）、花旗参 10g、枸杞子 10g、小红枣 10个、姜片 3片、水 1000g
2、做法：准备好所有食材，三黄鸡去掉内脏和头尾，切成几大块，用热水焯水后洗净沥干备用
3、花旗参用清水浸泡10min后沥出备用，微波适用盘中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参
4、微波适用盘中加入水，加盖留孔, 放入微波炉内，以微波高火加热13min；然后转微波低火继续加热40min，倒计时剩余10min时加入枸杞子，程序结束后取出，可根据个人口味调入食盐即可
5、小贴士花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用
6、因此，体质较弱的人，如老年人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用
7、烹调前，先用水浸泡花旗参，是为了更好地让其析出药性
8、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻，可以先把鸡皮除去再烹调，或者烹调后，把多余的肥油撇掉