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夏季煲汤食谱100种做法大全(营养煲汤的100种做法)

1、柴鱼节瓜瘦肉汤 材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片

2、 做法:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻

3、柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可

4、 功效:柴鱼有健脾胃、益阴血之功

5、而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬

6、槐花白茅根煲鲫鱼 材料:槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片

7、 做法:槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水

8、一起与瘦肉、生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可

9、为3~4人量

10、 功效:槐花有凉血止血、清肝泻火的功效

11、以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼,具有清热凉血、泻火解毒的作用,尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗,亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮

12、木棉花薏米猪骨汤 材料:木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片


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