1、茼蒿菜作用与功效消食开胃，通便利肺茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用
4、扩展资料茼蒿的食用禁忌茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食
5、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量
6、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒
7、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良
8、参考资料来源：凤凰网- 茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿