1、青蟹保鲜时间长的方法：浅水润养保存、冰箱保存、常温保存、盐水浸泡保存
2、浅水润养保存水位到青蟹身高一半即可，放入适量的盐，盖子要透气，通常能放7至10天，有条件的放入恒温冷库里，放入一些小鱼小虾，它能活更久
3、冰箱保存先把青蟹的钳子绑起来，然后放到保鲜盒子里面，上面盖湿毛巾，然后直接放到冷藏室里面保存，大概三天到5天左右都是不会变坏的，而且也不会死亡
4、常温保存青蟹保持捆绑的状态，放在家里的桶里或者盆里，可以用一块湿毛巾或者湿布盖住青蟹，然后放到家里阴凉的地方
5、注意，青蟹不能吹风或者吹空调，容易失水死掉
6、这样一般可以存放1-2天
7、盐水浸泡保存青蟹买回后用淡盐水浸泡五分钟左右拿出，把蟹放在桶里，水加至蟹嘴以下即可，以免浸泡致死，置于阴凉湿润、透气处，不受风吹日晒，还可以在里面当店苹果核之类的食物，可存活一星期左右
8、螃蟹食用注意事项不宜食之太多即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食
9、脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻
10、不食久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放
11、万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透
12、不与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水