1、咖喱饭的做法 咖喱饭的做法一： 材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱 做法： 切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦
2、炒好后出锅，放在一边
3、 锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心
4、 先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒
5、 放水，水漫过材料，用大火煮开
6、 煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软
7、 放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等
8、但不要放太怪的东西
9、做好了
10、 咖喱饭的做法二：七彩缤纷咖喱饭 材料： 主料：米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉，盐，鸡精或味精适量
11、 做法： 锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用
12、 将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒