1、秋冬季午餐菜谱之双耳冬菇材料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许
2、做法:将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时
3、加入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可
4、功效:益气、滋阴、止血
5、体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜
6、秋季午餐菜谱之西芹炒百合材料:西芹、胡萝卜、百合
7、做法:西芹洗净,斜切成片
8、胡萝卜也切成片
9、锅里加少量水,烧开
10、放入西芹和胡萝卜片,焯水1分钟,沥干水分,备用
11、将百合外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,去掉中间苦的绿心,洗净
12、锅内倒少许油,烧热,先入胡萝卜炒半分钟,然后倒入西芹与百合翻炒2分钟