1、桂皮、白豆寇，小火炒制，炒好备用，把文蛤、小蛤、蛏子、虾都洗浄处理好，起蒸锅烧水烧开，把泡开的粉丝垫在盘子底下把处理好的海鲜放在粉丝上面把炒好的料放在海鲜上面，放入蒸锅里水开后蒸10钟，蒸好后，撒香葱末，浇热油即可
2、第五道，丝瓜炒虾仁食材虾400克、丝瓜100克、蒜3克、植物油10克、蚝油5克、盐1克做法：首先把虾去头、去皮、去虾线冲洗干净，丝瓜切滚刀块，泡在淡盐水里备用，蒜切片即可
3、然后在锅中放少量植物油，放入蒜片中小火爆香，蒜片变色后，加入丝瓜块儿翻炒即可
4、丝瓜炒软时，加入虾肉，虾变色后加入蚝油翻炒均匀，出锅前加少量盐即可
5、第六道，小米椒炒龙利鱼食材：龙利鱼柳500克、蒜蓉辣椒酱5克、大蒜5克、香葱5克、姜片1克、蚝油9克
6、做法1把龙利鱼解冻切块，大蒜、香葱切末
7、锅内放热水放入姜片，放入鱼块煮熟，煮熟后把鱼块捞起备用
8、平底锅放入适量油，放入蒜末爆香放入蒜蓉辣椒酱，放蚝油搅匀关火，放入鱼块搅拌一下，让每块鱼上都沾上酱汁即可，撒葱花出锅即可
9、第七道，辣炒花蛤食材：花蛤600克、香油6克、红椒5克小米椒2克、盐3克、葱姜各1克、白糖3克、料酒11克、酱油5克、油3克
10、做法把花蛤放在水中，加少许的食盐和几滴香油，浸泡至花蛤吐干净泥
11、红椒洗浄后，去掉根蒂，去掉辣椒籽，切成块，同时将小米辣洗净，去掉根蒂，切成块
12、大葱取葱白，洗浄后，切成碎末，生姜清洗干净，削去皮后，切成碎末