1、第一种做法用料主料西瓜皮1/4个辅料红椒半个调料食盐适量酱油少许蒜4瓣香油少许白砂糖适量水果醋1小匙凉拌西瓜皮的做法留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下再切去瓜皮，只留浅绿色部分接着片成薄片放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软再切点大蒜末和红椒丝瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分最后加入蒜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃
2、第二种做法，食材西瓜皮 500克盐 2克白糖 2克味极鲜 2克米醋 4克香油 适量步骤/方法 西瓜半个瓜瓤直接切小块食用，留瓜皮，去掉深绿色的硬皮，留白色瓜皮部分，可以少留一些红瓤请点击输入图片描述 将瓜皮切成细长条请点击输入图片描述 将瓜皮倒入容器中加适量盐，米醋，香油，鲜味酱油（少）翻拌均匀腌制五分钟入味
3、请点击输入图片描述 美味的凉拌西瓜皮好吃开胃，夏季必备
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