怎样做抄手馅又嫩又滑(抄手馅怎么调才好吃）

1、夹心肉（前腿肉）和抄手皮备好

2、猪肉去皮洗净沥干水分剁碎

3、所有调味料备齐

4、加入辅料中的所有调味料(包括鸡蛋)

5、抓拌均匀后腌制30分钟

6、取适量的肉馅放在中央

7、对角包折起来

8、用中指压凹下去

9、两个角交叉捏住粘稳(如果粘不住的话可以用手指粘少许水抹着)1一个抄手包好了

10、1全部包好了

11、1锅中一次性加入足量的清水煮沸，加入适量盐和油，才加入抄手，用大火继续煮沸

12、1煮至抄手全部浮现在汤水面上就代表熟了