1、将购买的田螺放入装有清水的盆内，戴上手套反复抓洗几次
2、在水盆内加入适量香麻油和食用盐，可以让田螺能够更快的吐出脏东西
3、然后浸泡30分钟，再戴上手套反复的搓洗一下
4、最后再用清水反复清洗几次即可
5、注意：为了在食用时更方便吸出田螺肉，可以用斜口钳夹掉田螺尖尖头
6、?2田螺上有青苔怎样清洗一般先将田螺要先放在清水里泡，等田螺肚子里的泥土都出来后，戴上手套抓起田螺使劲的揉搓，将粘附的青苔搓掉一些，然后用刷子或钢丝球再仔细刷洗，逐一将田螺上的青苔、草屑彻底的刷干净即可
7、?3田螺怎么快速挑出死的浸泡法：将田螺泡到水盆内，观察它会不会伸头出来，能伸头出来的是活的，不能伸头的一般是死掉的，并且死掉的田螺在水里会没有动静，还会漂浮起来
8、按压法：拿起一个田螺，用手按田螺的螺口处的盖子，按下去能弹起来是活的田螺，如果弹不起来就是死掉的田螺
9、?4田螺肉怎么炒好吃爆炒田螺肉材料：田螺肉、葱、姜、蒜、料酒、食盐、芹菜、韭菜、小葱、淀粉糊
10、田螺肉洗净，葱姜蒜切成末，芹菜、韭菜、小葱切段
11、放油热锅，将姜蒜葱放入爆香
12、有香味溢出后放入芹菜、韭菜、小葱翻炒均匀