1、农村野菜的名称：荠菜：荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱
2、荠菜的做法多样，最常见的是做馅料、炒煮或做汤
3、吃后满嘴留香，那种香令人回味
4、而且荠菜的药用价值也很高，具体可以查阅资料参考
5、2蒲公英：蒲公英也叫婆婆丁，可以清炒、生食、凉拌，泡茶，做馅料，根部还可以用来煮汤喝，它的味道清香略苦，蒲公英的作用还是蛮多
6、马兰：马兰又称马兰头，有红梗、青梗两种，还有一种看上去全是毛绒绒的那种不好吃
7、马兰个儿细小，在路旁并不起眼，但作为野菜，它可以焯水后凉拌着吃，也可以炒着吃
8、一般过敏体质或服药期间最好不吃或少吃野菜，以免引起对身体不利