1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用
2、 龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用
3、 龙葵可以洗净后清炒食用
4、 龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用
5、 龙葵还可以与鸡蛋等炒食
6、吃龙葵的注意事项 龙葵性寒，脾胃虚弱者少食
7、 生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以
8、龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞
9、过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷
10、曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯中毒相同）
11、澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大
12、 不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降