1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香
2、然后加入肉片炒匀
3、接着倒入去皮撕成长条的茄子
4、淋上味极鲜酱油、蚝油
5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒
6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉
7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了
8、最后装盘上桌即可食用
不油炸的红烧茄子的家常做法(红烧茄子的家常做法不用油炸）
来源：互联网
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