炝锅腐竹的家常做法(腐竹的做法大全家常菜）

1、准备好黑豆腐竹

2、提前浸泡黑豆腐竹

3、将浸泡好的黑豆腐竹挤干水分盛出备用

4、 准备适量的红烧牛腩卤汁

5、将处理好的黑豆腐竹放入红烧牛腩的卤汁中，视卤汁的咸淡加盐

6、大火烧开后即可关火，移至旁边浸泡至凉凉，捞出沥干卤汁

7、准备好适量的香芹段、嫩藕丝、胡萝卜丝

8、油锅烧热后，放入干辣椒丁焙出香味

9、然后放入香葱焙出香味

10、放入芹菜段、藕丝、胡萝卜丝、盐，中火翻炒入味

11、最后放入沥干卤汁的黑豆腐竹快速翻炒入味1装盘起锅