1、茄子去皮切成块
2、用酱油、盐、味精、白糖勾兑成调味汁
3、炒锅放油加热，茄子入锅煎后盛出
4、炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香
5、茄子入锅翻炒
6、倒入调味汁翻炒
7、试情况加一点儿水
8、继续翻炒
9、翻炒均匀，茄子入味即可出锅装盘
熬茄子的家常做法(家常烧茄子的做法步骤）
来源：互联网
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