1、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐
2、盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放
3、戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋
4、请点击输入图片描述我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋
5、鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑
6、戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面
7、请点击输入图片描述腌制一个小时后，就可以串烤肉串了
8、请点击输入图片描述腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间
9、烤肉串没有肥肉就会缺少精髓
10、4斤肉大概可以穿40串，我这2斤肉穿了25串
11、然后就可以烤了，也可以放冰箱冷藏第二天烤，或者放冰箱冷冻分成几小份保鲜膜包好，随解化随吃
12、我试过，味道特别入味，肉一点不会硬