大家好，今天来为大家关于麻辣炸鸡粉的作用是什么(炸鸡用的什么辣椒粉)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.炸鸡粉是一种炸鸡专用粉，炸鸡粉里面富含的材料比较多，比如面粉、色拉油、白糖、五香粉、辣椒粉、食用盐。
2.（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
3.裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
4.多半是白色的面包粉，也有含点杂粮的淡黄色粉质（营养更好）。
5.一般橙色为加有少许辣椒粉的裹粉，也有添加食用色素的（用手碾磨有无褪色即知）。
6.外面再裹上面包糠。
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