1、腌制炸鸡腿的方法：鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
2、炸鸡腿的制作：主料鸡腿500g调料食盐适量姜 适量调和油 适量 生粉 适量鸡蛋 1个 面包糠 适量 面粉 适量做法：鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
3、适量的面包糠鸡蛋打在碗里搅成蛋液把鸡腿放在面粉里裹一下锅里放油，烧至八成热把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠入锅炸直至变成金黄色，浮起来即可起锅扩展资料：鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分
4、一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"
5、另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉